豚肉とブロッコリーのピリ辛炒め

Name: 豚肉とブロッコリーのピリ辛炒め
Cook time: 20 min
Yield: ２人分
Ingredients: 豚肉（レシピはロース使用） １００ｇ; ブロッコリー 小１/２個; 赤パプリカ（人参などでも） １/２個; ●醤油 小２; ●酒 小２; ●おろししょうが １かけ分; ▼醤油 大１と１/２; ▼蜂蜜 小１と１/２; ▼豆板醤 小１～（好みで）; ごま油 大１; 片栗粉 適量

Description

しっかり味のごはんに合うおかず。材料を揃えたらすぐに出来ます。

KT121

材料（２人分）

豚肉（レシピはロース使用）

１００ｇ

ブロッコリー

小１/２個

赤パプリカ（人参などでも）

１/２個

●醤油

小２

●酒

小２

●おろししょうが

１かけ分

▼醤油

大１と１/２

▼蜂蜜

小１と１/２

▼豆板醤

小１～（好みで）

ごま油

大１

片栗粉

適量

作り方

1

▼は器に合わせておく。豚肉は食べやすく細切りにして●を揉みこむ。
2

ブロッコリーは小房に分けて硬めに茹でる（またはレンジ加熱）。
3

下味をつけた豚肉に軽く片栗粉をまぶす。
4

フライパンにごま油を入れて火にかける。熱くなったら３の豚肉を入れて炒める。
5

肉の色が変わったらパプリカを加えて炒める。
6

時間差でブロッコリーを加えて軽く炒め、合わせておいた▼で味を付ける。
7

★ご飯にも合いますが、最後にほぐした中華麺を加えて炒め麺にしてもおいしいと思います。

コツ・ポイント

味付けは好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

たくさんあったブロッコリーを使って手早く出来る一品。

レシピID : 2411497 公開日 : 13/12/05 更新日 : 19/01/02

このレシピの作者

KT121

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN