水を使わずうま味濃厚‼白菜と豚肉の重ね煮

白菜を3〜4cmのザク切りにする。

フライパンに白菜の1/3量を敷き、豚肉の1/2量を広げ、酒、白だしをふりかけ、白菜、豚肉、酒、白だし、白菜の順に重ねる。

フライパンを火にかけ、ふたをして、中火で20分。白菜がとろりと柔らかくなったら、白だしで味を調え、出来上がり。