香ばしいシュークリーム

香ばしいシュークリーム
はじめてにしては綺麗にできたかなと思っています。自分で作ると安いし美味しいです。

材料 (直径7cm×5個)

牛乳
25cc
バター
25グラム
25cc
薄力粉
30グラム
全卵(L)
1個
カスタードクリーム
好みの量

1

牛乳とバターと水を鍋に入れ火にかけ、よく沸騰させる。

2

沸騰したら鍋を火からおろし、薄力粉を一度に入れ、木べらで、ひとまとまりになって鍋肌から離れるまでよくねる。

3

2に、溶いた卵の1/3を入れよくねり、様子を見ながら卵を追加していき、木べらから、三角形の形で落ちるぐらいまで卵を加える。

4

できたシュー生地を1cmの丸い口金を付けた絞袋に入れ、天板に、間隔を充分に空けながら直径5cmぐらいにこんもりと絞り出す。

5

絞り出した生地の表面を、残った卵を付けたフォークで軽く押さえる。

6

220℃のオーブンで8分、200℃に下げて色づき始めるまで10分弱、更に180℃に下げてしっかりと焼き色が付くまで焼く。焼き上がっても、オーブンの蓋をすぐには開けないでしばらくおいておく。

7

焼き上がったシュー生地をナイフで横半分に切り、カスタードクリームを詰める。

コツ・ポイント

シューをしっかり焼くとさくさくになって、クリームの甘さとのコントラストがでて、非常に美味しいです。

このレシピの生い立ち

シュークリームに挑戦したくなりました。
レシピID : 241174 公開日 : 06/02/27 更新日 : 06/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

08/02/20

写真

シンプルで美味しかったです! 苺をはさんでみてもいいです。

matuda

苺が入るとグッと華やかになりますね!ありがとうございました♪

07/02/19

写真

ちャンとふくらみましたあ♪♪感動↑↑↑

oOvOo

中はたっぷりの生クリームでしょうか?私も食べたいですー。

07/02/17

写真

初めて作りました!簡単にサクサクシューが完成!嬉しいな♪

tsugumi13

丸くてとても美味しそうな焼き色ですね。ありがとうございます!

06/12/13

写真

つぶれずカリカリ♪大成功^^ありがとうございました。

みちかな

すごい!見事にぷっくりふくらんでサクサク感も充分伝わります♪

ナカピョン 2006年09月09日 17:54
アレキサンドライトさん、初めまして!

シュークリーム作ってみました☆
実は今回が2回目なんですけど、
何度作っても失敗無しで激ウマです(>v<)
焼いてる途中にすっごい香ばしい匂いがただよってきました!
なんか、まるでシュークリーム屋さんにいるみたいでした(0U0)

ご馳走様でした★
Profile アレキサンドライト 2006年09月09日 19:39
2回も作って下さったなんて感激です。シュークリームって匂いも味も共に人を幸せな気持ちにさせますよね(笑)。私もまた作りたくなりました。素敵な写真ありがとうございます。