簡単★HMで本格スコーン★好みのジャムで
Description
ホットケーキミックスとお好きなジャムを使って外はサクサク中はふわふわの本格スコーンを♪朝食にも◎♪
☆julian☆
材料
（10～12個分）
200g
お好みのジャム＊コツ参照
30g～
ジャムと合わせて100～120g
バター(マーガリンOK)※コツ参照
60g
打ち粉(強力粉or薄力粉)
適量
作り方
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1
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材料を準備、計量する。
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2
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バターは1cm角に切る。
(★マーガリンはスライス程度でOK。)
ジャムとヨーグルトを混ぜ合わせておく。
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3
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ホットケーキミックスに冷たいバターをいれ、バターを指で潰しながら手ですり合わせる。★ポロポロまとまらなくてOK。
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4
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ヨーグルトを加えてゴムベラでさっくりと切り混ぜる。★キレイにまとまらなくても、だいたいでOK。
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6
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生地を手で厚さ2～3センチ程度の長方形に押し広げる。
★こねないように注意する。
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7
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生地を真ん中で２分割する。
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8
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切った生地を重ね合わせて、再び手で厚さ2～3cmの長方形に伸ばす。
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9
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7～8を3～4回繰り返す。
★生地がベタベタひっつく様なら重ねるときに打ち粉を追加してください。
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10
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オーブンを200℃に余熱開始。
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11
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打ち粉をしためん棒で厚さ２cm程度に伸ばし10～12個の三角形に切る。★型抜きでも◎
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12
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オーブンシートを敷いて間隔をあけて並べる。200℃で10分焼く。
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13
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オーブンを170℃に下げて更に15分焼いて出来上がり♪
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14
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追記★マーガリンでもサクサクふわふわに出来ました。
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コツ・ポイント
※マーガリンを使うと非常にやわらかい生地になるので打ち粉たっぷりしてください。。
＊ブルーベリージャム使用。
＊ジャム＋ヨーグルトの代わりにフルーツ風味の加糖ヨーグルト120gでもOK。
★生地はこねたり練ったりしない。
＊ブルーベリージャム使用。
＊ジャム＋ヨーグルトの代わりにフルーツ風味の加糖ヨーグルト120gでもOK。
★生地はこねたり練ったりしない。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使って簡単にさくさくのスコーンを焼きたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
