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鶏もも肉を好きな大きさに切って、大きめのボールに入れる
ボールの中に「スタミナ源のたれ」を入れて少し揉み込んだ後、味を馴染ませるためにしばらく置いておく
★を混ぜたものを味を染ませた肉に付け、低温で軽く表面の色が変わるくらいまで揚げる
バットなどにあげ、余熱で火を通す
一通り揚がったタイミングで、今度は高温の油で一気に揚げる(時間は短め、焦がさないように注意が必要)