ヤーコンと豚肉炒め☆
clover♡3
作り方
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1
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ヤーコンは皮をむき食べやすいよう斜め切りし水であく抜きする。
豚肉も食べやすいよう切る。(切らなくてもよい。お好みで)
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2
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フライパンをあたためてサラダ油を入れヤーコンと豚肉を炒める。
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3
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ヤーコンに透明感があり、豚肉が炒められたら砂糖・しょうゆで味付けします。
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4
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お皿に盛りつけ豆苗を飾り出来上がり!!
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コツ・ポイント
ヤーコンは生でサラダとしても美味しく食べられますが、炒めることでヤーコンの甘さがより引き立ちます！ヤーコンの甘味を楽しみたかったらこの味で！濃いめが良い方は調味料をお好みで足してください★冬の季節はよく作り家族に大好評!!
このレシピの生い立ち
『ヤーコン』は薬などに頼らず健康を維持できる魅力的な野菜で、便秘解消・ダイエット・糖尿病予防効と知り、見た目はお芋？切ってみるとサクッと良い音が!!試行錯誤しながら蒸かすより炒めるほうがシャキシャキして美味しいことがわかり、母と考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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