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鶏胸肉のピカタ♥トマトソースがけ

鶏胸肉のピカタ♥トマトソースがけ の画像

Description

鶏の胸肉にパン粉をつけてオリーブオイルでカリッと焼いてトマトソースをかけた簡単に出来てヘルシーなお料理です♪

材料

鶏むね肉
２枚 ５００g
小麦粉(衣用)
適宜
パン粉(衣用)
適宜
卵
１個
オリーブオイル
大４杯
トマトペースト
１５g
トマトケチャップ
大４杯
野菜と果物のジュース
１５０cc
玉ねぎ小
１個
ニンニク
２欠片

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を観音開きに開き２から3枚に切り分け、軽く塩、胡椒する

  2. 2

    鷄肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてパン粉をつける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大３杯を入れて加熱する

  4. 4

    鷄肉を入れて両面きつね色になるように蓋をして、3から４分づつ焼いて器に盛る

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大１杯入れて加熱する

  6. 6

    ５．に微塵切りにしたニンニクと玉ねぎを入れて炒める

  7. 7

    玉ねぎに色がついてきたら、トマトケチャップ、トマトペースト、野菜と果物のジュースを入れる

  8. 8

    ７．のトマトソースを良く煮詰めたら、鶏肉の上にかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏胸肉でカツを作ろうか和風でゆうあん焼きにしようかと迷っていたら、たまにはピカタが食べたいと言う家族のリクエストがあったので、久しぶりに作ってみました♪確かにカツより簡単に出来て、尚且カロリーもダウン出来ていい感じ(*^^)vです。
レシピID : 2413210 公開日 : 13/11/21 更新日 : 13/11/21

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鶏胸肉のピカタ♥トマトソースがけ
by レイキーノ