覚書☆ふわふわロールケーキ生地
作り方
コツ・ポイント
メレンゲ8分くらい泡立てること。
あんまり焼きすぎないこと。
チョコバージョン→薄力粉30グラム、ココア4グラム
抹茶バージョン→薄力粉30グラム、抹茶4グラム
基本、他のフレーバーも粉類を34グラムにする。
あんまり焼きすぎないこと。
チョコバージョン→薄力粉30グラム、ココア4グラム
抹茶バージョン→薄力粉30グラム、抹茶4グラム
基本、他のフレーバーも粉類を34グラムにする。
このレシピの生い立ち
いつも使ってるレシピの覚書。
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