米粉クッキー

豆乳以外の材料を混ぜる。(ここまでゴムベラ)

最後に生地をまとめるために豆乳を入れて調整する。
(ここで手でねる)

生地を3-5mmに綿棒で伸ばして、好きに型取りして、180度のオーブンで18-20分焼く。

【追補】
甜菜糖蜜は甜菜糖260g、水100ccでお鍋で甜菜糖が溶けるまで中火→弱火で煮て作りました。