混ぜるだけヘルシー生チョコトリュフ風
Description
混ぜるだけで出来る生チョコ風デザートです。砂糖使わずフルーツとナッツと少しのはちみつで甘味。ヘルシー。濃厚なオトナ味。
材料
(2人分)
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主材料
25g
1/3本
20g
赤ワイン
2g
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副材料
はちみつ
5g(適宜)
10g
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トッピングソース
10g
はちみつ
5g(適宜)
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プルーンのワイン漬(あれば)
作り方
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1
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ドライプルーンのワイン漬を使います。レシピID : 2182629
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2
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ココア、刻んだバナナ、プルーン、砕いたナッツ(または摩り下ろしたナッツ、アーモンドプードル等)をボウルに入れて混ぜます
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3
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混ぜて甘味が足りないと感じたら、はちみつで甘味調整して、練り込み混ぜます。(蜂蜜ナシでも自然な甘みはあります)
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4
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打ち粉のココアをボウルに降って、中でコロコロ転がして丸くおっきめのトリュフ風にします。
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5
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ボウルに残るココアに豆乳を注ぎ、はちみつで甘味調整し軽く混ぜ練ってソースにします。(ボウルについたココアも無駄なく利用)
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6
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お皿にトリュフをのせて、チョコソースをかけて、プルーンとナッツを飾って出来上がり。
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7
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こんな風に華やかにフルーツやナッツや花を飾ってバレンタイン用生チョコにできます。(写真では打ち粉は面倒なのでしてません)
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8
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花は食べる時には横に観賞用に添えます。その為に小さいグラスをお皿と一緒に運んで。
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9
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ちなみに、こちらは、2013年のVt.dayにつくったものです。
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コツ・ポイント
混ぜるだけで15分~20分くらいで出来ます。
ココアの苦み調整ははちみつやフルーツやソースの豆乳量を増やせば簡単にできます。プルーンのワイン漬がない時はココアとバナナだけでも作れます。果実は下ろすとより滑らかになります。
ココアの苦み調整ははちみつやフルーツやソースの豆乳量を増やせば簡単にできます。プルーンのワイン漬がない時はココアとバナナだけでも作れます。果実は下ろすとより滑らかになります。
このレシピの生い立ち
元はお弁当のおやつ用に健康目的で純カカオとフルーツの酵素と生ナッツを気軽に食べたくて他のおかずを作ってる間にすぐできる携帯用で気軽につくってたものです。(ラップでくるむと携帯にも出来ます。)このレシピは盛りつけ用になってます。