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鶏もも肉を一口大に切って、ボウルに入れる
焼き肉のたれを肉に揉み込み、冷蔵庫で10分置く
水を入れる
米粉を入れて手でまぜる
180℃の油で1分30秒あげて取り出し、2分余熱で火を通す
再び油に入れ、2分あげる