簡単♪HMさつま芋のもっちり抹茶マフィン
Description
卵なし、バターなしで美味しく作れます♪豆腐入りのしっとりモッチリ抹茶生地にホクホクのさつま芋♪優しい甘さの和風マフィン★
☆julian☆
材料
（マフィン型M8個分）
200g
半丁(150～200g)※
150g
砂糖※
50g～70g
抹茶パウダー(抹茶OK)☆コツ参照
10g
クリーミングパウダー☆コツ参照
50g
1本～2本※
適量
作り方
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1
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材料を準備、計量する。
★豆腐はザルにあけ、軽く水気を切る。
★牛乳はレンジで沸騰しない程度にあたためておく。
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2
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サツマイモは1cm角に切り耐熱容器に入れ、レンジで6～8分程度加熱する。やわらかくなればOK。茹でても◎
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3
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ホットケーキミックス、抹茶、クリーミングパウダー、砂糖合わせて均一に混ぜ合わせる。
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4
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豆腐を裏ごししする。
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5
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豆腐に牛乳を加えてよく混ぜる。
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6
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ホットケーキミックスと豆腐を合わせてよく混ぜる。
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7
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最後にサツマイモも加えてさっくりと切り混ぜる。
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8
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オーブンを180℃に余熱開始。
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9
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生地を型に流し入れ、お好みでトッピングする。
180℃のオーブンで25～30分焼く。
★温度、時間は調整してください。
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10
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焼けたら竹串を刺して、生地がつかなければ出来上がり。
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11
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☆追記☆
抹茶とクリーミングパウダーの代わりに粉末の抹茶ラテ60gで作りました。発色は抹茶パウダーの方が良いです♪
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12
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＃追記＃
チョコポテトマフィンも♪豆腐のもちもち生地にジャガイモがゴロゴロで優しい味です♪
レシピID：2420750
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13
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＃追記＃
ホワイトチョコを入れてミルク風味のさつま芋マフィンも♪
レシピID：2412886
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コツ・ポイント
※さつま芋は１本(300g)使用。お好みで増減してください。
※豆腐は150g使用。
※砂糖は三温糖60gを使用。
☆抹茶とクリーミングパウダーの代用に粉末の抹茶ラテ60gでもOK
※豆腐は150g使用。
※砂糖は三温糖60gを使用。
☆抹茶とクリーミングパウダーの代用に粉末の抹茶ラテ60gでもOK
このレシピの生い立ち
旬のさつま芋を使ってヘルシーなお菓子が作りたくて♪さつま芋だけだと、なんとなく味も見た目が地味なので、抹茶をプラスで作ってみました。
