タルトタタンっぽいケーキ。

リンゴは綺麗に洗い芯を取ってくし型に薄切り、砂糖をまぶししばらく置く。水分が出たら１０分ほど煮た後冷ましておく。

カラメルソース作り。鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかける。

泡が大きくなって茶色になりかけたらお湯を入れて火を止める。鍋ごとぐるっと回して混ぜる。

リンゴをぎっちりと並べ、天板に乗せてスタンバイしておく。

粉とベーキングパウダーを合わせてふるいに入れ、泡立て器で混ぜておく。

オリーブオイルとバターは湯煎にして温めておく。

粉をふるい入れる。オーブンを170℃ぐらいに予熱しておく。

バターとオイルを湯煎したものを合わせよく混ぜる。

リンゴを並べた型に生地をだらっと流す。生地が少な目なのでヘラでならす。

冷めたら型から外します。

切りました。

余ったリンゴは冷蔵庫へ。パンを焼くとき使ったりヨーグルトと食べたりします。