滋賀名物☆えび豆
かたつむり♪
作り方
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1
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茹でた豆を用意する。
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2
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フライパンに小エビをいれ、エビの色が赤くなったら、大豆と水、調味料を入れ、弱火で15分煮る。
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3
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冷まして味をしみ込ませ、完成！
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コツ・ポイント
乾燥大豆の場合は水煮にしてから使用してください。
お好みで酒やみりんを少々入れると美味しいかも。
お好みで酒やみりんを少々入れると美味しいかも。
このレシピの生い立ち
小エビが大量に手に入ったので、滋賀県で買ったえび豆を思い出して作ってみました♪
豆はインドネシアのＫＡＣＡＮＧ ＢＡＮＴＥＮを使用。
豆はインドネシアのＫＡＣＡＮＧ ＢＡＮＴＥＮを使用。
かたつむり♪
