ミキサーで作るチーズケーキ
satinnyann
作り方
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1
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牛乳に小さく切ったクリームチーズを入れ温めて溶かす。
小麦粉とコーンスターチを合わせてふるっておく。
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2
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１、をミキサーに入れ砂糖、卵黄４個、バターを加えてさらに攪拌する。
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3
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4
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ボウルに卵白４個分を入れ泡立て、砂糖を３回に分けて入れさらに泡立てる。この時、湯せんをしながら泡立てると早く泡立つ。
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5
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２をボウルに移し、３を２回に分けていれまんべんなくさっくりと混ぜる。
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6
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こんな感じに一体に混ざります。
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7
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クッキングシートを型に合わせて切り（丸い底と円周分)張り付ける。(市販の型紙を買ってもよい）それに種を流し込む。
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8
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１５０度のオーブンで３０分、１４０度で２０～２５分蒸し焼き（下にお湯を張ったオーブン皿を入れると良い)にする。
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コツ・ポイント
卵白と砂糖の泡立てさえしっかりすると、間違いなく良く膨らみます。オーブンの温度は機種によって強弱があるので時間も多少変わって来ます。
このレシピの生い立ち
最近のケーキ作りはミキサーを使って、手抜きを考えています。何回も少しずつ変えて作っているので、いつも主人と二人失敗作を食べています（＾◇＾）
