しっとりさっくりレモンケーキ

お好きなクッキーやビスケットを袋などに入れて細かく砕く。
その内の少量は荒く砕いておく。

○のバターを溶かし、１に絡めて（このとき荒く砕いておいたものはまだ入れない）、型の底に敷き詰める。

鍋に★を入れ、とろみがつくまで弱火にかける。

４の粗熱をとったら、２に流し入れ、残しておいた荒く砕いたクッキーをまんべんなくまぶす。

１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分焼けば完成。

こんな感じでスティック状に切り、ラッピングしても＊。