スモークサーモンとクリチのケークサレ
ルロワ・モワ
作り方
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1
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フライパンを温めオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒め、少し塩胡椒して、皿に取り冷ましておく。
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2
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オーブンを180°で余熱開始。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーはビニール袋に一緒に入れて空気も少し入れ、袋の口を押えてしゃかしゃか振り、よく混ぜておく。
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4
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ボールに卵を割りほぐし、①②③を順に少しずつ入れながらその都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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5
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ゴムヘラにかえてここに3の粉を3～4回に分けて入れながら粉っぽさがなくなるまで混ぜ、★を順に入れ、さっくり混ぜる。
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6
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オリーブオイルを薄くぬったパウンド型に均等に流し入れ、少し上から型ごと落とし、空気を一度抜く。
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7
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180°のオーブンで45分くらい焼き、取り出し冷めてから型から抜く。食べる時に切り分けていただく。
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8
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
焼き時間はそれぞれのオーブンによって調節してください。焼いてる間油分が浮いてきますが冷ましている時にすぐひきます。ドライトマトは色的にもアクセントになって綺麗に仕上がりますがなければ入れなくても大丈夫です。ドライハーブはパセリでもOKです。
このレシピの生い立ち
スモークサーモンが中途半端に残っていたので、ボン・マリアージュのクリームチーズや玉ねぎ、ケイパーも入れて簡単ケークサレにしてみたら、美味しく出来たのでご紹介で～す。
ルロワ・モワ
