残りカレーをリメイク*カレーポテト春巻き

カレーは具が少ない物がお勧めです。具が残っている場合、小さくつぶすか刻んでおく。

じゃがいもは皮をむき、茹でるかレンジで柔らかくし、カレーに加える。マッシャーなどで潰しながら混ぜ合わせる。

このくらいの固さが良いです。ゆるすぎると巻きにくかったり、揚げている最中に破れたりします。

カレーとチーズを春巻きで巻きます。こんがりと揚げたら完成。