オリーブと松の実でイタリアンなおつまみ

ブラックオリーブのビンを開け、ザルなどにあけ水を切る

松の実はフライパンで軽く炒る または オーブントースターにアルミホイルを敷いて香ばしく炒る

ヒマワリ油に漬けられたドライトマトを粗みじんに切る

ボールに全部入れよく和え、キレイに消毒したビンに入れる

ドライトマトのオイル大さじ4とオリーブオイルを中身が浸るまで注ぎ、ローリエや好みでスパイスを加えて出来上がり

応用 : ベビーリーフにのせて酢をかけサラダに。漬けたオイルも使いペペロンチーノスパゲティに。ピザのトッピングにも♪