簡単‼︎すぐ出来る刺身の胡麻和え☆

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Description

福岡名物の胡麻鯖10分あれば出来ちゃいます!

今回は鯵とカンパチ☆

急な宅飲みのおつまみにも。
丼のネタにも。

材料

カンパチやブリでもOK.
薄切り
▲醤油(刺身醤油なら尚良し)
大さじ2
▲みりん
大さじ1半
▲チューブ生姜
4cmくらい
▲すりごま(白)
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    まずはタレを作ります。

    ▲を全て、ボウルやタッパーに
    混ぜ合わせます。

  2. 2

    写真

    1の漬けタレに刺身を入れます。
    刺身は一口大薄切り
    好みの切り方で良し。
    写メは、薄切り

  3. 3


    少し切り目を切り目を入れると
    タレに絡みやすい。

    そのまま5分〜10分放置。

  4. 4

    写真


    はい、こんだけ☆

    好みで大葉や刻みネギ
    刻み海苔を乗せると
    もっっと美味しいです♪

コツ・ポイント


少し鮮度が落ちてるものでも
胡麻風味で美味しさ復活☆

残ったタレは丼の時のタレでも
活用出来るので保存可能!

このレシピの生い立ち

博多名物の胡麻鯖‼︎
だけど、鯖が苦手なので、、
鯵とカンパチで作ってみたら
、、、うまい(*^^*)!!

お酒のおともに☆
ご飯にかけて丼にしてもGood!
レシピID : 2422193 公開日 : 13/11/30 更新日 : 16/06/29

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