厚揚げのエノキとネギの胡麻味噌炒め
山都すみれ
作り方
-
-
1
-
エノキは長さ半分に。ネギは斜め薄切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
フライパンに油を熱し、ネギと厚揚げを炒める。
-
-
-
3
-
ネギがしんなりして来たらエノキを加える。エノキがクッタリしたら合わせ調味料を加え全体に絡んだらすりゴマを加え混ぜる。
-
-
-
4
-
器に盛り完成。
-
コツ・ポイント
子供達が食べるので辛みは加えませんでしたがお好みで豆板醤等を加えても良いですね。
このレシピの生い立ち
厚揚げをいつもと違う食べ方で。
山都すみれ
