甘辛ミンチのコロッケ

甘辛ミンチのコロッケ
我が家のコロッケは ミンチを しょうゆ・酒・砂糖で 煮詰めます 減量中なので ミンチは少なめ♪

材料 (2人分 6個)

合びきミンチ
100g
じゃがいも
4個
玉ねぎ (みじん切り)
1/4個
しょうゆ
大1
大1
砂糖
大1
衣 (小麦粉 卵 パン粉)

1

じゃがいもは塩を少し振ってラップをふんわりかけてレンジで10~15分

2

玉ねぎ&ミンチを炒めてしょうゆ・酒・砂糖を加えてほどよく煮詰める

3

1のじゃがいもの皮をむいてつぶし2を混ぜて形を作って衣をつけて180℃の油で揚げてできあがり♪

コツ・ポイント

★具を合わせた時に味がうすいようだったら塩こしょうで調整 ★我が家はほんの少し砂糖を加えます ★ミンチが少ないので増やす場合は調味料を足して整える ★揚げると中が出ちゃう場合があるのでパン粉はしっかり手で包みこむようにつける ★じゃがいもは熱いので水につけながらむいちゃってます(ほんとはよくないけど)

このレシピの生い立ち

コロッケは主人の大好物♪ 昔ながらのコロッケ屋さんのように甘辛~く仕上げます
レシピID : 242278 公開日 : 06/03/06 更新日 : 06/04/19

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