フルーツたっぷりバースデーケーキ
作り方
-
-
1
-
薄力粉とコーンスターチは、合わせて振るっておきます。
オーブンは170℃に温めておきます。
卵は卵黄と卵白に分けます。
-
-
-
2
-
卵黄用に砂糖は大2くらい残し、卵白に砂糖を3回に分け、入れながら、低速のホイッパーで、角が立つまで混ぜます。
-
-
-
3
-
卵黄に2で残しておいた砂糖を入れ、リボン状になるまで混ぜます。
-
-
-
4
-
2に3をいれ混ぜ、振るった粉を入れやさしく混ぜます。溶かしバターも入れ、混ぜます。
-
-
-
5
-
2個の型に生地を入れて、オーブンに入れ、170℃で、20分→160℃で、20分くらい焼きます。(オーブンと相談しながら・・・。)
-
-
-
6
-
焼きあがった生地は、
反対にし冷まします。
冷めたら、3枚にスライスし、あわ立てた生クリームと、フルーツで、デコし、出来上がり。
-
コツ・ポイント
お砂糖と水とブランデーでシロップを作り。スポンジに塗るとナッペしやすいです。
私は、今回黄桃のシロップにブランデーを加え刷毛で塗りました。
私は、今回黄桃のシロップにブランデーを加え刷毛で塗りました。
このレシピの生い立ち
主人の誕生日だったので。色々参考にさせていただき、なんとなく、このスポンジに落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)