文化祭バザーの味☆素朴なクッキー
＊くまりん＊
作り方
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1
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★の材料はどれか一つを選んでね。選んだ材料を5㎜角位に刻んでおく。オーブンは230度で予熱開始。
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2
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マーガリンは室温で柔らかくしておいてボウルに入れ、泡だて器で混ぜてクリーム状にする。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておく。特にふるわなくてもいい。
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4
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マーガリンの中に砂糖を加える。混ざったら卵を加えてしっかり混ぜる。
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5
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薄力粉を投入し、木ベラでさっくりと混ぜる。ぽろぽろしてきたら手でまとめる。
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6
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★の材料を加える。今回はレーズン入りとクルミ入りに生地を二等分しました。まとまってきたらOK。
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7
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天板にクッキングシートを敷いて生地をスプーンで落としていく。形は丸っこく平らにはしない！
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8
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オーブンに入れて約20分。こんがり焦げ目がつくまで焼く。
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9
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今回は生地の半量にレーズン、残りの半量に胡桃を混ぜました。分量は★印の半量ずつで。
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コツ・ポイント
生地に混ぜる★印の材料は細かく刻みすぎても大きすぎてもイマイチです。5㎜角ぐらいが一番おいしいと思います。チョコは特に小さすぎると溶けてしまうので注意して！
このレシピの生い立ち
高校生の時の文化祭で即完売だった料理部のクッキー。伝統でした。これと同じ味のクッキーがコーヒーの美味しい喫茶店でも販売されていてそれもよく買いました。あれから既に20年以上。味を再現してみようと記憶を辿ってレシピ起こしをしてみました。
