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下茹でなし！里芋のフライパン焼き

下茹でなし！里芋のフライパン焼きの画像

Description

下茹でなし！焼くだけ簡単！
カリカリほくほくのフライパン焼きです。
しっかり焼き目をつけるのがおすすめです！

材料

里芋
好きなだけ
オリーブ油(サラダ油)
小さじ1～（里芋の量に応じて）
ジェノバソース
お好みで
粉チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、1cm程度の厚みに切ります。
    ★お好みで厚さを調節してください

  2. 2

    熱したフライパンに油をしき、里芋を並べます。
    ★テフロン加工のフライパン等の場合、油なしでもOK

  3. 3

    中火～強火で表も裏も、それぞれしっかりと焼き固めます。

  4. 4

    弱火～中火に火を落として、じっくりと中まで火を通していきます。
    ★あまり動かさないのがポイントです

  5. 5

    中までしっかり火が通っているか確認します。
    ★竹串などをさしてスッと通ればOK

  6. 6

    焼き色や表面のカリカリ感を足したい時には、中火～強火で表面を香ばしく仕上げます。

  7. 7

    ジェノバソースと絡め、器にもりつけます。粉チーズをかけてできあがり！
    ★あつあつをめしあがれ！

  8. 8

    写真

    ★塩だけのシンプルな味付けでも十分おいしい！

コツ・ポイント

味付けのバリエーション
★塩だけでも十分おいしい！黒胡椒を挽いても◎
★ナツメグ＆塩
★青のり＆醤油
★バター醤油
★おかか醤油
★カレーパウダー
★マヨネーズ＆七味
などなど、お好みの味付けをみつけるのも楽しいです。

このレシピの生い立ち

里芋が旬の季節！安くておいしい！
でも、下ごしらえや調理法が面倒で、ちょっと遠ざけがちだった里芋。下茹でなしで、より簡単な調理法を追い求めてできたレシピです。
里芋特有のもさもさぬるっとした食感が苦手、という方にもおすすめです！
レシピID : 2424882 公開日 : 13/12/03 更新日 : 15/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2020年12月6日
写真
みゃじま
下湯で無し楽。マジックソルトで。新フライパンで焦げず残念だが美味
2017年9月24日
写真
あやかときょうこ
カリカリ^_^大好き^_^美味しかったです

とっても美味しそうな焼き色ですね！最高です！

2016年11月26日
写真
あいら！
自家製ジェノベーゼで！ほっこり美味しく頂きました^ - ^

自家製ジェノベーゼ！とっても美味しそうですね！

2014年10月4日
写真
moon_sunny
シンプルお塩で。美味しいです！また作ります（＾∇＾）

こんがり焼けてとってもおいしそうです！ありがとうございます！

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料理教室ともごはん
下茹でなし！里芋のフライパン焼き
by 料理教室ともごはん