【山ごはん】冬野菜たっぷりの豚汁おうどん
Description
体が温まる酒粕たっぷりのトン汁おうどんです。
tomokofish
材料
（4人分）
ゴマ油
大さじ2
100g
A. ごぼう(ささがき)
1本
A. 油揚げ(細切り)
1枚
A. ニンジン(半月切り)
1本
A. 大根(半月切り)
100g
A. ネギ(輪切り)
1本
A. 水
1ℓ
お味噌、お醤油、本だし(顆粒)、みりん
適量
おうどん(茹でてある物)
3玉
お好みで酒粕
50g
作り方
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2
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【家でやること】②
材料はこんな感じです。
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3
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【家でやること】③
鍋にごま油を入れ、火にかけてお肉を炒める。火が通ったらAの材料を入れ15分程煮て火を通す。
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4
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【家でやること】④
お味噌、調味料を入れて味を調え密封容器へ。そしてコツ・ポイントへ。。
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5
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現地で水を足し沸騰させ、味を見てからおうどんを入れ煮込んで出来上がり！
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6
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八幡屋礒五郎さんの6種類の唐辛子。クリアーケース入り、1人分づつの個別包装でとても使いやすいです。
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7
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酒粕は好みも有ると思い別袋に入れて持参。同量のお湯で溶かして有ります。お味噌を入れる時に一緒に入れて下さい。
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コツ・ポイント
☆ ④の続き・・・
寒い時にちゃちゃっと出来るよう、家では味濃い目のおつゆは少量(具材は4人前)を密封容器に入れ、現地でお水を出して調理してます。
(容器に入れてから更にお味噌を入れ、味を濃くしています。)
寒い時にちゃちゃっと出来るよう、家では味濃い目のおつゆは少量(具材は4人前)を密封容器に入れ、現地でお水を出して調理してます。
(容器に入れてから更にお味噌を入れ、味を濃くしています。)
このレシピの生い立ち
寒くなってきた時期に、暖かい食べ物をと思い作りました＠谷川岳。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
