さばとかぶミニトマトのバルサミコソテー

さばは半分に切り、両面に強めに塩胡椒する。
＊腹骨は切り落とし、出来れば中骨を骨抜きで取り除いておくと食べやすくて◎

フライパンにクッキングシート（フライパン用ホイル）を敷いて さばを皮目から並べ両面を色よく焼く。

かぶは食べやすい大きさの薄切りに、
ミニトマトはヘタを除いて4等分に切る。◎は合わせておく。

しんなりして火が通ったらさばを戻し入れ、ミニトマト、
◎を加えて全体に馴染ませながら炒める。

汁気が無くなって
ミニトマトに火が通ったら器に盛り付ける。
あらびきブラックペパーを振りかけて、パセリを散らして完成。

＊かぶはよく洗って皮付きのまま使用しています。
お好みで皮をむいて下さい。