簡単シリーズ☆炊飯器で!にんじんケーキ☆

簡単シリーズ☆炊飯器で!にんじんケーキ☆
注意書き追記☆
オーブンも焼き型もボウルも使いません^^
炊飯器で失敗ナシ♪自然な甘さでウマイ♪
にんじん好きな息子に♪

材料 (4~5人分)

にんじん(中)
1本
牛乳or豆乳
150cc
砂糖
40g
たまご
2個
ホットケーキMIX
200g

1

*5合炊き、5合半炊きの炊飯器がオススメです☆

大きな炊飯器ですと、ふっくら膨らまず中が生焼けになりやすいです…

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写真

にんじんをミキサーで細かくするので皮をむいて小さく切ります☆
ミキサーが無い場合は切らずに、すりおろします。

3

写真

ミキサーに切ったにんじん、牛乳または豆乳を入れます。
ミキサーのスイッチを入れて1分~2分くらい回します。

4

写真

にんじんが、つぶつぶになったらミキサーを止めます。
写真が少し見づらいですがみじん切りよりも細かいつぶつぶの状態です☆

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写真

そこに砂糖、たまごを入れてミキサーをまた回してよく混ぜます☆

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ミキサーが無い方はにんじんをすりおろしたら牛乳、たまご、砂糖を入れてよく混ぜてください☆☆

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大きいにんじん等すりおろしたにんじんから水分が多めに出ているようでしたら軽く絞って水気を切ってください。生焼け防止です☆

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写真

炊飯器のお釜にホットケーキMIXを入れます。
このままお釜で材料を混ぜて焼くので洗い物も少ないです♪♪

9

写真

お釜にミキサーにかけたにんじんなどを入れます。
ミキサーなしの方はここでボウルで混ぜた材料をお釜に入れます。

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写真

お釜の中でホットケーキMIXとにんじんをよく混ぜます♪
粉っぽさが無くなったらOKです☆

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写真

お釜を少し持ち上げトントンとテーブルなどに落として生地の中の空気を抜きます。
普通モードで炊飯します。

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炊飯終了後もう1度炊飯して焼きます。(つまり炊飯を2回)
炊飯終了後、ようじ等をさして生の生地がつかなければOK♪

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ケーキモードのある機種の炊飯器でしたら、45分焼きます☆
終了後、ようじや竹串をさして生の生地がつかなければOK♪

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お釜をひっくり返してケーキを出し、網の上で荒熱を取ります。

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写真

冷めたら切り分けて完成です♪
しっとり、ほんのりにんじんの甘みと風味で美味しいです♪
焼きたても冷めたあとも美味ですよ☆

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お好みで生クリームをつけて食べると、美味しいですよ♪

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写真

2013/12/25
キャロットケーキ、にんじんケーキの人気検索でトップ10入りしました☆
感謝(人゜ω`*)☆

18

写真

2014/4/16
つくれぽ10人☆
話題のレシピ入りをしました♪
たくさんの方にご覧頂き作って頂き感謝です☆☆

コツ・ポイント

オーブンの温度を気にする事もなく、焼きムラや焦げつきを気にする事もありません☆
炊飯器で失敗ナシで簡単においしいにんじんケーキが作れます♪
にんじんのオレンジ色がとってもキレイですよ☆

このレシピの生い立ち

にんじんがたくさんあり使いきれないかも^^;と思っていたとき、ちょうど息子のおやつを何にしようか考えていたのでにんじんケーキにしようとひらめきました♪
オーブンを使わず、失敗なく作れるように炊飯器で焼くことにしました(´∀`*)/
レシピID : 2425740 公開日 : 13/12/04 更新日 : 15/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (72人)

17/01/26

写真

ニンジン大好き息子と一緒に作りました!!簡単でおいしい!!

チャンス妻

美味しそうですね♡作ってくださり嬉しいです☆れぽ感謝♪

16/11/24

写真

簡単にできました!モッチリ蒸しパン風の食感と優しい甘みやみつき♡

☆ひこーきママ☆

とってもキレイな焼き色で美味しそう~♡作ってくださり感謝♬

16/10/26

写真

炊飯1h☆もちもちしっとり!11ヶ月息子もパクパク♪残りは冷凍♡

❤和くんのお嫁さん❤

キレイな焼き色で美味しそう~♡作ってくださり嬉しいです♬

16/07/21

写真

ほんのり甘くてちょうどいいです!とっても簡単でした(^^)

37sumire

とってもキレイな色で美味しそうですね♡作ってくださり感謝♡

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orng 2014年06月21日 06:41
はじめまして
人参のあじはしますか?人参嫌いがいまして
(ノ_-;)ハア…(‾ヘ‾)
REN714MAMA 2014年06月22日 22:50
はじめまして☆
お返事が遅くなり申し訳ございません(m´・ω・`)m

こちらのにんじんケーキは、にんじんの味はほんのりする感じで、野菜独特の青臭さやにんじんの臭さはありません(´∀`*)

にんじんの甘みや、ホットケーキミックスの甘みで上手くにんじんの独特の味が消えている部分もあるかと思います。

友人の子供たちがやはりにんじん嫌いの子がいるのですが、ありがたいことにこちらのレシピではにんじんが食べられると好評を頂いています(・∀・)♪

ですが、人それぞれ好みも好き嫌いの度合いもありますので、極端にちょっとした匂いや味もお嫌いな方だと・・・
もしかしたらこちらのにんじんケーキはお口に合わない可能性もあります(・ω・;A)

もし良かったら、一度ぜひお試しで作ってみて試食なさってみてください☆
*:;;:麗華:;;:* 2015年01月24日 09:43
コメント失礼します。
こちらのレシピで使われている炊飯器ら何合炊きのものですか?

*:;;:麗華:;;:* 2015年01月24日 09:45
すみません!誤字に気づかないままコメントしてしまいました!

炊飯器ら、ではなく、炊飯器は、です!
REN714MAMA 2015年01月29日 10:35
麗華さま☆

お返事が遅くなり申し訳ありません(;^ω^A

我が家は5合半のご飯が炊ける炊飯器を使用しています☆

参考になれば幸いです(´∪`○)