白菜と豚肉の酒蒸し

白菜は、これでもかとゆう位沢山入れて下さい。 お好みで、ポン酢かけても美味しいです。 塩麹がなかったら、塩小さじ3分2でも大丈夫です。 今回油を使わず、テフロン加工のフライパン使用しています。

まだ学生の頃、冬になるとよく両親に作っていました。 今でも冬に実家に帰ると必ず作る一品です。