柔らかゆで卵とポテトのサラダ

じゃがいもは、小さめの一口大にカット。小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茹であげたら、粉ふきにしてボウルに移して冷やす。

ゆで卵は、固ゆでより、少し柔らかめに作り、殻を剥いて、手で粗く崩して、1のボウルに加える。

2をざっくりと混ぜたら、塩、コショウ、マヨネーズで和えて、器に盛り付けて出来上がり。