簡単★やみつき★ゴマ味噌鍋★
kikukayo
作り方
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1
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【下準備】
具材を食べやすいサイズに切る
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2
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【スープ作り】
だし汁にすりごま・調味料を入れて沸騰したら、味噌をとく。
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3
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具材を火が通りにくい順（肉→ネギ→白菜→えのき→豆腐）に入れて、再沸騰したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
市販のすり胡麻より、白胡麻を８割位すりつぶした方が、手間はかかりますが風味が出ると思います。
お好みで豆板醤や七味唐辛子を入れても(*^^*)
出し汁を豆乳に代えると豆乳味噌鍋になります★
お好みで豆板醤や七味唐辛子を入れても(*^^*)
出し汁を豆乳に代えると豆乳味噌鍋になります★
このレシピの生い立ち
父が単身赴任先で出会い、試行錯誤で再現した、実家でいちばん人気の鍋です(*´ω｀*)
