エッグタルト
☆ハクナ＊マタタ☆
作り方
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1
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タルト生地を作ります。バターを適当な大きさの角切りし、フードプロセッサーに入れます
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2
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①に★の残りの材料も加えてバターが馴染むまで混ぜ合わせます。出来上がった生地をラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませます
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3
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フィーリングを作ります。ボールに☆の卵と砂糖を入れて砂糖が溶けるまで良く混ぜ合わせます。オーブンを１８０℃に予熱します
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4
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③に☆の材料の残りを加えて、なるべく泡立てないようにムラなく混ぜ合わせ、出来れば１度漉します
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5
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タルト型に分量外のバターを無駄なく塗り薄力粉を薄くムラなく振付て余分な粉は取り除きます。
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6
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②のタルト生地をタルト型よりやや大きめに厚さ１cm目安で均等にのばし、タルト型に生地を余らすことなく貼りつけます。
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7
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⑥の貼り付けたタルト生地にフォークで何か所か穴を開けます。焼くギリギリまで冷蔵庫に入れて置きます
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9
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予熱が取れたら型から外して、冷蔵庫で冷やします。冷えてからお好みの大きさにカットします
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コツ・ポイント
◇タルト型は出来れば【底】の取り外しができる方がやりやすいです
◇タルト生地を【冷たい】状態を保ちながら作業することが綺麗に仕上がるポイントです
◇フィーリングがもし余ったら、ココット型に入れて一緒に焼いて下さい。プリンとして食べれます
◇タルト生地を【冷たい】状態を保ちながら作業することが綺麗に仕上がるポイントです
◇フィーリングがもし余ったら、ココット型に入れて一緒に焼いて下さい。プリンとして食べれます
このレシピの生い立ち
一時【エッグタルト】がブームになった時に、大きい【エッグタルト】が食べたくて作りました。特に次女がハマってしまい、彼女の誕生日はいつも【エッグタルト】のケーキを作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
☆ハクナ＊マタタ☆
