キルシュ酒で大人のフォンダンショコラ

オーブンを180℃に予熱し、型にオーブンシートを敷き詰めておく。

ビターチョコレートと加塩バターを軽く刻んで湯煎にかける。

溶けたら湯煎から外して、室温で放置しておく(30℃程度に保っておく)

新しいボールに溶き卵とグラニュー糖を合わせて、湯煎をする。グラニュー糖が溶けたら湯煎から外す。

ハンドミキサーの高速で混ぜ、「の」の字が出来る程度まで混ぜる。

卵の入っている方のボールにチョコレート生地を流し込み、泡が潰れて照りが出るくらいまで混ぜ合わせる。

型に流し込み、180℃で14分焼き上げる。

焼き上がったら冷めるのを待ち、冷めたら粉糖をかけて完成☆

バレンタインの日にブランデーの人気検索2位をいただきました！
ありがとうございますo(>▽<)o