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ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ

ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプの画像

Description

だしのまろやかさよりもゆずの酸味がきいたキリッとしたポン酢です〜(^ ^)

材料

ゆず果汁
650ml
醤油
650ml
みりん
130ml
酒
65ml
鰹節
18g
昆布
8g

作り方

  1. 1

    ゆず果汁は種などをザルでこしておく。

  2. 2

    みりん、酒を鍋に入れて煮切る。

  3. 3

    果汁、醤油、みりん、酒、鰹節、昆布を容器に入れて冷蔵庫で3日おく。

  4. 4

    こしたら出来上がり〜♬
    冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

1キロで300mlほどの果汁が採れます。

このレシピの生い立ち

何度か作った結果、ゆず果汁がひきたつポン酢が作りたかったので(^ ^)
もう市販のポン酢は使えません(^_^;)
レシピID : 2429899 公開日 : 13/12/08 更新日 : 20/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年12月27日
写真
クックM781M1☆
すっごく美味しかったです。昆布と鰹節も食べたら美味しかったです。

昆布まで食べたんですか？もう感激♡作ってくれてありがとう♡

2016年1月26日
写真
もぐのぐ
ライムの果汁で作ってみました。とてもおいしくできてうれしいです

ライムだとあっさり？またいろんな果汁でお試しあれ。れぽ感謝♡

2015年11月20日
初れぽ
写真
チロルちょこっ
ありがとうございます(*^^*)

レポ感謝♫ゆずポン酢醤油控え目タイプも宜しければ(^^)

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( )
Kママりん
ゆずポン酢の作り方★すっきりタイプ
by Kママりん