鶏肉とこんにゃくの甘辛煮*

鶏もも肉は一口大に切り身の暑い部分に切り込みを入れ、塩コショウをふりかける。

板こんにゃくは熱湯を通し、粗熱が取れれば一口大に切る。シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉、こんにゃくを全体に焼き色が付くまで焼く。