はなっこりと鶏もも肉のペペロンチーノ

鍋にたっぷりの湯を湧かし、大さじ１杯強の塩を投入する。

煮立ったところにスパゲッティを入れる。
次に、茹でと並行してソースを作っていく。

フライパンにオリープ油、みじん切りのにんにく、鷹の爪を投入し、弱火で焦げないように炒めていく。

スパゲッティが茹であがる30秒くらい前にはなっこりを鍋に投入。茎の部分から入れていくとよい。

⑤をざるにあける。鶏肉のフライパンを再び火にかけ（強火）、スパゲティの茹で汁（お玉１杯分くらい）を投入して乳化させる。

ざるにとったスパゲティ、はなっこりをフライパンに投入し、全体を煽りながら、ソースと絡めていく。