ゆずのパウンドケーキの画像

Description

牛乳バター不使用!
ゆずの果汁を混ぜ込んだしっとりパウンドケーキ♩

材料 (パウンド型1つ分)

100g
2個
●砂糖
60g
●サラダ油
30g
●塩
少々
●ゆず果汁
16〜20g
輪切りゆず(飾り用)
1・2個

作り方

  1. 1

    写真

    粉類をふるい、オーブンを190度に予熱
    飾り用の輪切りゆずを用意する。

  2. 2

    ボウルに●の材料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    1でふるっておいた粉を2に加え、さらによく混ぜる。

  4. 4

    写真

    (※必要なら型にバターなどを少量ぬっておく!)型に流しいれ、1で輪切りにしたゆずをのせる。

  5. 5

    オーブン190°で25〜28分、様子をみながら焼く。
    ※焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせて下さい!

  6. 6

    写真

    完成!

  7. 7

    写真

    *今回使用したゆずは小さめです*果汁用→2個、飾り用→1個使用してます。

  8. 8

    写真

    2014.3/17 話題入り!作っていただきありがとうございます♡;)

コツ・ポイント

●しっかり混ぜ合わせて下さい!
●砂糖の量を少なくし、蜂蜜をかけて食べても美味しいです♡
●輪切りにしたゆずの皮や種はゆず茶にやゆずジャムに!ケーキに皮を加えても◎

このレシピの生い立ち

実家から小さな柚子がたくさん届いたので、消費する為に。
レシピID : 2432345 公開日 : 13/12/12 更新日 : 16/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

119 (115人)
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Hirooo81
柚子の香り爽やか! 青柚子を使いましたが問題なしでした。
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Huong
エアフライヤーのケーキモードで何度もリピしてます!
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139833
輪切り無し、皮すりおろしを入れ、きび砂糖と蜂蜜半分に変えました。甘さスッキリ、サッパリ柚子の良い香り。美味しくいただきました。
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norikeiママ
種が大きすぎて上手くスライス出来なかったので皮を刻んでインしました。