白いのに辛い☆白まーぼ。

生姜は細かいみじん切り、葱は青いところまでみじん切り。花椒はすりこぎでたたきつぶす。

ごま油を中華鍋に入れて中火にかけ、生姜と花椒をいれて香りを出す

肉と葱をいれて色が変わるまで炒めたら、調味料をいれて味をからめ、豆腐を1,5cmぐらいに切って追加。

仕上げのごま油（分量外）をチラッとたらして混ぜたら出来上がり。