パウンドシフォン？！
なゆたんｍａｍａ
作り方
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1
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マーガリンを溶かしておく。
オーブンを２００℃に余熱。
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2
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玉子を卵黄と卵白に分ける。
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3
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卵白に砂糖の３分の２加えて、角がピンと立つくらい泡立てる。
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4
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卵黄に残りの砂糖を加えてマヨネーズくらいの固さになるまでしっかり泡立てる。
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5
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④にマーガリンを加えて泡たてきでしっかり混ぜる。
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6
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⑤に粉の半量を振るって入れ、しっかり混ぜる。
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7
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⑥にメレンゲの３分の１を加え、しっかりグルグル混ぜる。
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8
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⑦に残りの半量を加え、底まで混ぜずに上の方だけで軽く混ぜる。
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9
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⑧に残りのメレンゲをすべて加え、同じように上の方で軽く混ぜる。
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10
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⑨に残りの粉を振るって加える。ゴムベラに持ち変えて底からすくうように、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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11
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型に流し入れて１９０℃のオーブンで７分３０秒焼き、１７０℃に下げて２０分焼く。
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コツ・ポイント
粉を２回に分けて入れることくらいです(^-^)
このレシピの生い立ち
朝ごはんにマフィンやパウンドケーキを焼いていたけど、どうも重い…。かといってシフォンケーキでは軽すぎる(^^;
と言うことでパウンドシフォン？！が出来ました(笑)
と言うことでパウンドシフォン？！が出来ました(笑)
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