いわての蒸し団子きりせんしょ

粉をふるったら、粉にくるみをいれて全体に混ぜこんでおきます。

黒砂糖と醤油、水を鍋に入れ焦がさないよう煮立てます。

2を鍋から下ろし、粗熱がとれたら少しづつ1の粉に入れます。全体がなじむまで混ぜ、まとめます。

生地にあんこをくるんで丸めます。あんこがない場合はそのまま丸めてしまってokです(本来はこちらが正統)

丸めた生地を蒸し器に入れて15分蒸します。

蒸しあがりは表面がべとべとしていますが失敗ではありません(^^)涼しい場所に置き、軽く水分をとばして完成です。