すいとん粉で簡単に作れる！キムチチヂミ
COOKりー
作り方
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すいとん粉に水＋キムチの漬け汁を150cc加えて混ぜる。ドロッとした感じからトロッとなるまで最大50ccの間で水を足す。
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2
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水気を軽く絞った白菜キムチと5cm程の長さに切ったニラを加え、おたまで全体的によく混ぜ合わせる。
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3
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フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ1を熱し、おたまで生地を広げ入れる。フライパンより小さめにすると、裏返しやすいです。
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4
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生地にこんがり焼き色がついたら、フライ返しで裏返す。裏面もこんがり焼けたら取り出し、お好みの大きさにカットして完成です◎
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5
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タレは、材料全てを混ぜるだけ！餃子や焼売などにも使える万能タレです。お好みでラー油やごまなどを追加してもおいしいですよ♫
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6
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7
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コツ・ポイント
キムチが苦手な方も、好きな具材に変えればいろんなチヂミが楽しめますよ◎エビやイカなどで作る海鮮チヂミがおすすめ♫
このレシピの生い立ち
すいとん粉をもらったのが鍋の時期ではなかったので、チヂミを作りました。さっくりもちもちの食感が私好みの仕上がりだったので、今では我が家で作るチヂミの定番は「すいとん粉」になっています♫
COOKりー
