ジャックダニエル☆ポーク

ジャックダニエル☆ポーク

Description

ジャックダニエルウィスキーで作るソースが決め手です。漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。

材料 (4人分)

豚肩ロース肉(トンテキ用)
4枚
黒胡椒
小さじ1/2
【ジャックダニエルソース】
作りやすい分量です。
しょうゆ
50ml
ジャックダニエルウィスキー
大さじ2
粒マスタード
大さじ3
和からし
大さじ2
りんごジャム
30g
バルサミコクリーム(または酢)
大さじ4
おろし生姜
2片
黒胡椒
3ふり

作り方

  1. 1

    豚肉の両面にフォークで穴を数箇所あけ、ミックスハーブと黒こしょうをふります。

  2. 2

    ジャックダニエルソースの材料全てを混ぜ合わせます。

  3. 3

    保存容器に豚肉を並べ、ちょうどひたるくらいのソースを加えて漬け込み、冷蔵庫で2~3時間寝かせます。

  4. 4

    漬けた豚肉をクッキングシートをしいた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

  5. 5

    写真

    透明な肉汁がオーブンシートにジワジワと出てきたら焼きあがりです。肉を切り、盛り付けます。

  6. 6

    写真

    付け合わせの【根菜のサラダ】のレシピはこちらです。
    レシピID:2434144

コツ・ポイント

ジャックダニエルソースは同じように、とり肉、スペアリブを漬けるなど 活用できます。

このレシピの生い立ち

市販のジャックダニエルソースを手作りしてみたら、甘すぎずちょうどいい味にできました。
レシピID : 2434135 公開日 : 13/12/13 更新日 : 14/01/16

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