ポン酢でさっぱり❀シュウマイ鍋

鍋に水とだし昆布を入れ、火にかけます。沸騰直前で昆布は取り出し、鍋つゆの他の調味料を入れる。

具の下ごしらえ。
食べやすい大きさに切る。ねぎを使う場合は頭の細くて柔らかい部分を小口切りにして薬味に♪

火の通りにくい物から先に入れます。
【注】焼売は茹ですぎると皮がブヨブヨになってしまうので、食べる少し前に入れます。