とろっとろ♪圧力鍋で自慢の角煮
ぽてまる太郎
作り方
-
-
1
-
豚バラはかたまりのまま圧力鍋にいれ、かぶるくらいの水を入れ、生姜の皮をいれる
-
-
-
2
-
卵は一緒に入れ火にかけ圧力がかかったら１分でとめ圧力がさがったら卵を取り出し殻をむいておく。
-
-
-
3
-
再度蓋をして圧力をかけ20分くらい。圧力がさがったら肉を押してみて柔らかくなっていたらお湯をすてる
-
-
-
4
-
豚肉を五センチ幅くらいにきり鍋にもどす
-
-
-
5
-
卵をもどし、生姜のすりおろし、にんにく、調味料をすべて入れてふたをせずに煮詰めたら完成
-
-
-
6
-
☆豚を煮たお湯は一度冷まして脂を取り除き、スープや炊き込みご飯に使うといいですよヽ(*´∀｀)ノ
-
-
-
7
-
☆彡2014年１月29日話題入り！！みなさんぽて丸太郎以上にとっても美味しそうに作ってたおかげです(*´∀｀*)感謝！
-
コツ・ポイント
柔らかくなるまでは絶対にあじつけをしないことと、煮る時は水から豚肉がでないようにすること
このレシピの生い立ち
角煮を極めたくて
ぽてまる太郎
