ミキサーとレンジで簡単お餅
くままです
作り方
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1
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もち米を30分以上水に浸し、5分ザルにあげておく
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2
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ミキサーにもち米2合と水160ccを入れ、米粒が完全になくなるまでミキサーにかける。（ここで粒が残ると仕上がりイマイチ）
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3
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耐熱用のボールに、ドロドロになったもち米を入れ、レンジでチンする。
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4
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レンジで加熱して、見た目に盛り上がってきたら、一度だして、スパチュラ等で上下を返す。
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5
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さらにレンジで加熱して、もう一度膨らんできたら取り出す。
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6
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まな板等にコーンスターチをまぶし、その上に出来上がった餅を平らに伸ばし、成形する。
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7
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出来立てをすぐに食べてもいいし、そのまま半日くらい放置して、切り餅用にカットしても良い
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コツ・ポイント
30分以上水に浸さないと、粒が残って食感が悪くなるというレポートを頂きました。
アメリカ在住の方へ
もち米は韓国食材店で7㎏16ドルくらいで販売してます。安いですよ！
売ってるお餅は１ｋｇで16ドルでした。
アメリカ在住の方へ
もち米は韓国食材店で7㎏16ドルくらいで販売してます。安いですよ！
売ってるお餅は１ｋｇで16ドルでした。
このレシピの生い立ち
アメリカでもつきたてのお餅が食べたかった。
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くままです
