我が家の牡蠣フライ

我が家の牡蠣フライ

Description

冬が旬の牡蠣を定番のフライにしました。サクサクに揚がるお気に入りの方法です♪

材料 (4人分)

牡蠣
20個
☆薄力粉
大4〜5
☆卵
1個
☆水
100ccくらい
適量

作り方

1

牡蠣は流水で残っている殻などがないか洗いながら確かめたら、沸騰したお湯で10秒程ざっと湯通しする。

2

ボウルに☆を入れ、とろみのある状態にしておく。(水の量で調整)

3

キッチンペーパーで水気を拭き取った牡蠣を2につけ、パン粉をしっかりつける。

4

10分程放置して衣を馴染ませる。

5

170度の油で1〜2分、フライの音が水っぽい音になってくるまで揚げたら完成♪

コツ・ポイント

揚げてる最中は極力牡蠣を触らないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

冬の定番牡蠣フライをサクサクに揚げられる方法を考えました。卵と薄力粉を一緒にしてしまうことで洗い物も減ります〜!
レシピID : 2434447 公開日 : 13/12/13 更新日 : 13/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2016/04/04

写真

さっくりと美味しくカキいただきました。(o^^o)

ユーロン

さっくり感が写真でわかります!作っていただき感謝です♡

2016/01/26

写真

参考にさせていただきました。初めてでしたが上手くいきました!

ちんぴょ

初めてに選んでいただき感謝!とっても美味しそうです〜♪

2015/11/22

写真

湯通しプリッ♬簡単衣でサクサク揚げ美味しかったです♡

まりみぃ

掲載遅れすみません!プリプリに仕上がって嬉っ♪レポ感謝です!

2014/03/01

写真

さくさくで美味しい!かきもふわふわで簡単だし最高です♡

\さちょん/

牡蠣の季節ももう終わりですね…。美味しく作っていただき感謝!