かに肉たっぷり★ゴージャスな天津飯

こんな立派なズワイがに、いただきました。蟹肉を取り出します。汁も味噌も丁寧にほじりますよ。

★の調味料を合わせて火にかけます。熱くなったら水溶き片栗粉を回しいれ、トロミをつけておきます。

ボウルに卵を割りいれて、小口切りにした長ネギと蟹肉(汁も味噌も)を混ぜ合わせます。

卵がトロトロになるまで、フライパンを揺らしながら焼いていきます。トロトロになったら火から下ろしてください。

ご飯を入れた器を用意して、5を盛り付けます。2をたっぷりかけたら出来上がりです。