車海老（初めての簡単な　お節料理・基本

海老を良く洗う。

お鍋に海老を入れ、お酒を海老がひたひたなるぐらいに入れる。塩少々をふりかける。

蓋をして沸騰したら鍋を揺らしながら、煮詰めて出来上がり。