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簡単★エッグベネディクト

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Description

簡単エッグベネディクト！
朝食にも、ブランチにも。。

材料 （二人分）

イングリッシュマフィン
2個
ベーコン
2枚
■ ★オランデーソース
卵黄
2個
レモン汁
大1/2
白ワイン(白ワインビネガー)
大さじ1/2
溶かしバター
お好みで
■ ★ポーチドエッグ
卵
2個
酢
小さじ2
水
600cc
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    オランデーソース
    卵黄、少し煮立てた白ワインとレモン汁(お好みで溶かしバターと塩コショウ)を加えあわ立てます。

  2. 2

    ★このとき、湯せんしながらあわ立てると良い感じにトロトロになります！

  3. 3

    ポーチドエッグをつくります。
    沸騰した酢を加えたお湯に卵を静かに割り入れます。
    中火にし、再沸騰したら蓋をします

  4. 4

    ガスを切り、そのまま1分半。

  5. 5

    少しトーストしたイングリッシュマフィンに、ベーコンとポーチドエッグとオランデーソースを乗っけて出来上がり！

コツ・ポイント

レモン汁を入れすぎると酸味がきつすぎちゃうので注意。

このレシピの生い立ち

ずっと食べたかったエッグベネディクト。なかなか食べに行く機会もなかったので、作っちゃいました。
レシピID : 2436556 公開日 : 13/12/16 更新日 : 13/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年1月26日
写真
なっち624
初めて作りましたが、大好評でした！リピ決定( ´ ▽ ` )ﾉ✨

とっても綺麗〜！喜んでもらえて嬉しいです♡ありがとう♡

2013年12月21日
初れぽ
写真
Yooboo
ソースをちょっと失敗。また挑戦します。

色合いが綺麗でとっても美味しそう！♥︎

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( )
mari_1226
簡単★エッグベネディクト
by mari_1226