かぼちゃの煮物（とろろでどうぞ＾＾）
ゆこモン
作り方
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1
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胸に片栗粉をまぶしておきます。
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2
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かぼちゃを切って浸るくらいの水で、しいたけとだしと一緒に柔らかくなるまで煮ます。
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3
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カボチャが煮えたら取り上げて、胸肉に火を通します。
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4
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５分ほど茹でて火が通ったらお皿に盛り付けます。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。
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5
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とろろを作ります。山芋を摩り下ろして卵黄としょうゆ、お好みでわさびを添えます。
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6
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とろろを好みでかけていただきます＾＾
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コツ・ポイント
かぼちゃは崩れないように気をつけて煮てくださいね。
胸肉の片栗粉のおかげで、とろりとした煮込みができます。そのまましょうゆとみりんで味付けしても美味しいです。
胸肉の片栗粉のおかげで、とろりとした煮込みができます。そのまましょうゆとみりんで味付けしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カボチャの素材の味を楽しみたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆこモン
